1.黑木耳、金针菜用水泡发,葱切断,姜切片,蒜切片,蒜苗切断,香菜切断
2.羊肉切块,锅中放水,加花椒、姜片,放入羊肉焯水,捞出备用
3.炒锅中放油,放葱、姜、蒜炒香
4.放入羊肉翻炒
5.羊肉炒到发紧时,放入生抽、老抽翻炒均匀
6.加入开水,水加至没过羊肉的表面即可
7.炖1小时后加入黑木耳、金针菜,5分钟后加入粉丝
8.加入小青菜和蒜苗段和盐
9.最后加入香菜,胡椒粉,香油调味即可出锅
材料:
羊肉,黑木耳,金针菜,粉丝,小青菜,蒜苗,香菜,葱,姜,蒜,胡椒粉,盐,香油
做法:
1.黑木耳、金针菜用水泡发,葱切断,姜切片,蒜切片,蒜苗切断,香菜切断
2.羊肉切块,锅中放水,加花椒、姜片,放入羊肉焯水,捞出备用
3.炒锅中放油,放葱、姜、蒜炒香
4.放入羊肉翻炒
5.羊肉炒到发紧时,放入生抽、老抽翻炒均匀
6.加入开水,水加至没过羊肉的表面即可
7.炖1小时后加入黑木耳、金针菜,5分钟后加入粉丝
8.加入小青菜和蒜苗段和盐
9.最后加入香菜,胡椒粉,香油调味即可出锅
材料:
羊肉,黑木耳,金针菜,粉丝,小青菜,蒜苗,香菜,葱,姜,蒜,胡椒粉,盐,香油
做法:
1.黑木耳、金针菜用水泡发,葱切断,姜切片,蒜切片,蒜苗切断,香菜切断
2.羊肉切块,锅中放水,加花椒、姜片,放入羊肉焯水,捞出备用
3.炒锅中放油,放葱、姜、蒜炒香
4.放入羊肉翻炒
5.羊肉炒到发紧时,放入生抽、老抽翻炒均匀
6.加入开水,水加至没过羊肉的表面即可
7.炖1小时后加入黑木耳、金针菜,5分钟后加入粉丝
8.加入小青菜和蒜苗段和盐
9.最后加入香菜,胡椒粉,香油调味即可出锅
材料:
干贝1大把,娃娃菜1棵,鸭蛋1个,虾4两,龙口粉丝1串,盐1小捆,玉米油一些
做法:
1.娃娃菜切段后先加入水和干贝煮十分钟,煮的时候再加淋上一些玉米油。
2.将粉丝洗净后放入锅内再煮八分钟。
3.将鸭蛋打散备用。
4.最后放入虾煮至变为红色后淋上打散的鸭蛋,再加些盐调味即可。
材料:
白菜350g,粉丝300g,净熟驴肉500g,鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量
做法:
1、白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底;
2、驴肉切成片摆在白菜、粉丝上,再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂,用精盐、味精调味即成。
1、白菜不宜过烂。
2、最好能用原汁驴肉汤。
材料:
鲜活小鲫鱼150克,枸杞5克,香菜碎少许,萝卜丝50克,姜丝10克,金华火腿丝5克,盐,鸡粉少许
做法:
1.小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃,用开水快速冲一下,擦净鳞下的黑表膜冲洗干净控干。
2.锅中留底油烧热,将鲫鱼两面稍微煎黄,放萝卜丝、火腿丝和姜丝、高汤,中火烧开后去净浮沫,放入枸杞,15分钟后炖至汤色奶白调味,因为金华火腿有咸味所以不要放盐多了。
3.出锅前放一点香菜末可以去腥解腻、提鲜增色。
小贴示: 一般剖腹产或全麻的产妇在手术后要通气,否则不能轻易进食。萝卜含膳食纤维较多可以养胃顺气、改善胃肠蠕动功能。鲫鱼富含优质蛋白、丰富的无机盐和不饱和脂肪酸,可以补虚益气,利于产后虚弱和伤口恢复以及改善乳汁分泌。
材料:
白菜500公克,鸡蛋1颗,干鱿鱼100公克,红萝卜片40公克,蒜头4粒,葱段40公克,辣椒15公克,盐1小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水500㏄,香油适量
做法:
1.白菜洗净切大片;鸡蛋打散成蛋液;干鱿鱼浸泡清水发泡至软后切条状,备用。
2.热锅,倒入500㏄的沙拉油烧热至150℃,将作法1的蛋液倒入锅中轻轻搅散,炸成蛋酥捞起备用。
3.将蒜头、葱段放入作法2的油锅中炸至表面呈红褐色,捞起备用。
4.作法3锅中留少许油,放入辣椒片、作法1的鱿鱼条爆香,再加入水及作法1的白菜片、作法2的蛋酥、作法3的蒜头、葱段、红萝卜片及盐、糖、鸡粉、米酒拌煮至软。
5.转小火,炖煮至蒜头表面变白,再洒入香油即可。
材料:
青虾10只,青萝卜300克,香菜30克,盐、料酒、胡椒粉、花生油、葱花、姜丝各适量。
做法:
1、将青虾去须去腿洗净,青萝卜洗净切丝。
2、炒锅注油烧热,下入葱花爆锅,加入萝卜丝煸炒至软,倒入盘中。
3、炒锅注油烧热,下入葱花、姜丝烹出香味,再下入青虾煎炒,加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝,用慢火炖熟烂,加入胡椒粉,撒上香菜末,淋上熟油,盛入汤盘即成。
特点
肉质鲜嫩,汤汁浓厚,美味可口。
材料:
牛膝25克,赤何首乌15克,白何首乌15克,乌鸡1只(750),赤茯苓15克,盐4克,当归20克,味精3克,枸杞子25克,姜5克,菟丝子20克,葱10克,补骨脂20克,胡椒粉3克,料酒10克。
做法:
1、将以上药物洗净,装入纱布袋内,扎紧口;乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2、将乌鸡、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
每日1次,每次佐餐食用。
材料:
大虾10只、萝卜1根、
做法:
(1)萝卜切丝,用开水烫一下,打下去除虾线备用。
(2)炒勺放底油,加葱姜末炝锅,放入萝卜丝翻炒,加大虾继续翻炒片刻,烹入料酒,加
入高汤炖至3分钟,加盐、味精调味,淋入麻油即可。
材料:
鸡翅中约10个,魔芋丝1盒,腊肠2根,芹菜2根,生抽1汤勺,老抽1汤勺,料酒1汤勺,蚝油1汤勺,盐1茶匙,花椒1茶匙,八角1个,葱姜适量,干辣椒适量
做法:
1.鸡翅退冰对半切开,这样切开的鸡翅所需烹制时间更短
2.锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜,凉水下入鸡翅,烧开后捞出沥干备用
3.焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀
4.再加入1汤勺老抽拌匀
5.大概腌制30分钟左右即可
6.再准备好其他原料,芹菜、魔芋和腊肠
7.炒锅中放入底油,下葱姜干辣椒爆香锅底
8.放入腊肠,小火煸炒出油
9.见腊肠变成透明,放入鸡块翻炒
10.再放入魔芋丝和芹菜,加入生抽盐调味
11.放入适量的热说,开锅后转小火焖10-15分钟左右
12.见汤汁变少,大火收汁即可