1、肥猪肉切片,爆出油。
2、爆香蒜头,放入油菜炒熟加盐调味即可。
材料:
油菜,肥猪肉,干辣椒,蒜头,盐
做法:
1、肥猪肉切片,爆出油。
2、爆香蒜头,放入油菜炒熟加盐调味即可。
材料:
油菜500克,猪油50克,食油10克,酱油15克,盐2.5克,葱、姜末各少许。
做法:
1、油菜洗净沥干,切成3.3厘米左右的方块,把猪板油切成0.66厘米见方的细丁。
2、锅内放入食油,旺火烧热,放入猪油丁,炒至八成熟(猪油从奶白色变成半透明),加入葱段、姜末,放入油菜,炒拌均匀,再加酱油、盐,拌匀烧熟,3-5分钟后,即可出锅。
材料:
主料:油菜250克,鲜香菇50克,
做法:
1.将油菜择去外帮(可作他用),留菜心(3―4叶),把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形,用清水洗净。香菇用水泡发,待发透后,将香菇汤滗在另一碗内沉淀,然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用,香菇用清水洗净,片为斜块备用。
2.将炒锅放在旺火上,放入植物油25克烧热,将油菜心下入煸炒,接着放入香菇、香菇汤,加入盐、料酒、味精,将淀粉对水后徐徐淋入,将锅殿翻过来装盘即成。
材料:
油菜150克,虾皮5克,植物油5克,葱适量。
做法:
油菜摘洗干净,用开水焯一下,取出投凉,切成段。锅内烧热油,葱、虾皮爆锅,放入油菜翻炒,放适量温水,盖锅盖焖5分钟即可。
材料:
主料:瘦牛肉50克,油菜200克。佐料:植物油15克,酱油、盐各5克,料酒、姜、葱、团粉各3克。
做法:
瘦牛肉切片,用酱油、料酒,团粉调好。油菜洗净切成寸段。烧热油锅后,加盐,先煸油菜,待半熟起出待用。油锅再烧热后,放入牛肉旺火急炒几下,放入姜、葱,倒入油菜,并加上其余佐料,炒熟即成。
材料:
主料:猪肉50克,油菜150克。佐料:食油9克,料酒、葱、姜、盐、团粉各3克。
做法:
猪肉剁碎,加入葱、姜、团粉、料酒、酱油,搅和调成肉馅。油菜洗净切段。油烧热后,将肉馅挤成丸子放入油中炸成黄色起出。将油菜放入锅中煸炒,至八成熟,加盐,并将小丸子放入少量温水,烧至入味即成。
材料:
海米2克,油菜150克,植物油10克,精盐1克,葱、姜各2克。
做法:
将油菜洗净,切成约3厘米长的段。海米用温水泡洗。锅内烧热油,放入葱、姜煸炒,再放入海米翻炒,放入油菜急火快炒,油菜半熟时放精盐,烧熟即成。
材料:
主料:香菇,油菜,虾米,香肠,腰果
做法:
1、香菇、油菜洗干净,香菇切块。
2、油菜焯水,水里放一点油盐,焯后,放凉水里过一下,整齐摆在碗里。
3、香肠切花刀,下锅里煎一下,备用。
4、葱姜蒜爆锅,下香菇虾米,炒1分钟,倒入调汁,加盐、鸡精,炒1分钟,洒上腰果,出锅。好吃至极。
材料:
猪里脊肉、油菜心、淀粉、蛋清、姜、花生油、辣椒、味精、炒香芝麻、花椒粉、酱油、白糖、豆瓣辣酱、红油各适量。
做法:
1、将里脊切成大薄片,加酱油,蛋清,淀粉抓匀;油菜洗净焯水过凉,姜切末。
2、炒锅注油烧热,下入油菜,加盐、味精稍炒,盛出放盘内;将酱油、白糖、花椒粉、姜末、味精、水淀粉、鲜汤调成芡汁。
3、锅内注油烧至四成热,下入肉片滑散至熟倒出;再下入辣椒、豆瓣酱,烹入芡汁,加肉片,淋红油,撒入芝麻,盛在油菜心上即成。
材料:
油菜,肥猪肉,蒜头,盐
做法:
1、肥猪肉切片,爆出油。
2、爆香蒜头,放入油菜炒熟加盐调味即可。