石斑鱼是一种生活在热带和亚热带海域的名贵海洋底层鱼类，以其优良的食用品质在经济鱼类中占有重要地位。随着养殖技术的发展，石斑鱼的养殖规模不断扩大，市场价格也逐渐趋于合理，为更多的消费者提供了品尝的机会。
然而，由于过度捕捞等因素，部分石斑鱼种类正面临着资源枯竭的风险，需要加强保护和管理，以确保这一资源的可持续发展。
