1. 洗净宰好的老鸭,切块,汆水捞起;
2. 黄花菜洗干净,抓出水分;
3. 薏米和芡实洗净;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转慢火煲一个半小时,下盐调味品尝。
材料:
黄花菜干 50克 老鸭1000克 盐 葱 鸡精 香油各适量
做法:
1. 洗净宰好的老鸭,切块,汆水捞起;
2. 黄花菜洗干净,抓出水分;
3. 薏米和芡实洗净;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转慢火煲一个半小时,下盐调味品尝。
材料:
红菇适量,鸭肉950g,食盐适量,鸡精适量,水适量
做法:
1.准备食材:野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材:鸭肉(洗干净焯好水备用)
4.在锅里放水,烧开
5.水开后,加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右,开盖,调入盐和鸡精,打到保温状态
8.要吃的时候,盛入盘中即可
9.放在桌上,开始食用吧
材料:
老母鸡1000克 黄花菜干80克 油 ,盐 枸杞适量
做法:
1.老母鸡半只,剁成大块,放锅内,烧开水撇去浮沫。可放两片生姜。
2黄花菜提前冷水侵泡发软,放压力锅,放少许枸杞,盐。调到炖汤档,就可以了。
3.如果油多,可以先撇一些出来再喝汤。
材料:
老母鸡500克 干黄花菜50克
做法:
1.老母鸡半只,剁成大块。
2.放锅内,烧开水撇去浮沫。可放两片生姜
3.黄花菜提前冷水侵泡发软。
4.放压力锅,放少许枸杞,盐。调到炖汤档,就可以了
5.如果油多,可以先撇一些出来再喝汤。
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材料:
用料原材料:老鸭500克,酸菜200克,姜2小块,清水1500。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法:
1、将老鸭斩件汆水,酸菜切段汆水待用。
2、取净锅上火,放入清水、姜、老鸭、酸菜,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
功效
酸菜经腌渍而成,其酸味有刺激食欲、消除疲劳的作用,有利于食物在体内的新陈代谢。
爱心提示
一般人群皆可食用。
材料:
黄花菜50克,瘦猪肉200克,料酒、精盐、姜、葱、上汤各适量。
做法:
黄花莱洗净,去茎,用冷水略胀发。瘦猪肉洗净,切成块状。将上述全部材料放入沙锅内,添加料酒、生姜、适量清水。先用旺火煮沸,改用慢火炖煮,直至肉烂,加入精盐、葱调味即成。饮汤食肉,可单用或佐餐食用。注意事项:上为一人一日量,宜分餐服用。隔日服,连续7~10天为一个疗程。专家叮咛:有外感实邪者不宜用;湿热内蕴者不宜多服猪肉。
材料:
泥鳅100克,黄花菜75克,精盐、味精各适量。
做法:
黄花菜用冷水泡发,摘洗净。泥鳅在清水中养,使之吐净泥,宰杀洗净。取沙锅加入黄花菜和泥鳅,先用旺火烧开,撇去浮沫,然后用文火炖至泥鳅烂熟,加入精盐、味精调味装盘即成。
材料:
干黄花菜100克,粉条100克,清汤400克,葱姜10克,植物油15克,酱油5克,精盐1克,味精1克,花椒油适量。
做法:
将干黄花菜放入清水中浸泡两小时回软,掐去老梗,换清水泡发透,捞出沥净水,切成2厘米宽的段;粉条入温水中浸泡回软,切成3厘米的段;葱姜切丝。炒勺内加植物油烧热,加入葱姜丝炒出香味,加入清汤、酱油、精盐、黄花菜炖片刻,加粉条炖熟烂时,淋入花椒油即成。
首先将黄花菜和粉条泡发洗狰,先加入黄花菜,炖制入味后加粉条,达到同时熟的目的。
材料:
黄花菜适量,鸡(老母鸡)一只。
做法:
黄花菜炖鸡。
材料:
黄花菜50克,猪瘦肉50克。
做法:
加水适量炖汤,当菜吃,每日2次。