1、猪肉洗净切条状用酱油、盐、米酒腌制30分钟。
2、腌制30分钟后,加入太白粉。
3、加入太白粉后,把芝麻放在碗/碟中,再把条状的肉一条一条的裹上芝麻。
4、最后把它放下锅炸至金黄色即可。
材料:
猪肉,芝麻,太白粉,酱油,盐,米酒
做法:
1、猪肉洗净切条状用酱油、盐、米酒腌制30分钟。
2、腌制30分钟后,加入太白粉。
3、加入太白粉后,把芝麻放在碗/碟中,再把条状的肉一条一条的裹上芝麻。
4、最后把它放下锅炸至金黄色即可。
材料:
糯米,生抽,老抽,油,五花肉,酒,糖,鸡粉
做法:
1.糯米水泡一夜,隔去水拌生抽,老抽,油。
2.五花肉加生抽,酒,糖,姜,鸡粉腌制一夜。
3.包好了,煮两个小时
材料:
鲜瘦猪肉 300克
做法:
1.将瘦猪肉(牛里脊)切成大片,放在碗里,加入少许精盐、绍酒煨制一会儿,然后用鸡蛋、湿淀粉调制的浆液抓拌均匀。
2.碗内放人绍酒、米醋、酱油、白糖、咪精、鲜汤等兑好汁水
3.煎炒锅放入宽油,烧至四成热时,将肉片下勺滑开,倒入漏勺(勺内不留底油),再把肉片倒入煎炒锅煎塌,使两面呈金黄色时,把葱姜丝,香菜段撒在肉片上,泼人兑好的汁水,最后撒花椒面,翻勺装盘即成。
材料:
排骨四块,天麻六片,黄金瓜一个,枸杞十颗
做法:
1.排骨焯掉血水,另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开,改小火炖四十分钟备用;
2.黄金瓜洗净,从一头切开,用刀将瓜心里的籽挖空洗净;
3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内,放上枸杞,加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸;
4.水开后十分钟,出锅前加入盐即可食用。
炖排骨前滴入几滴醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。醋还可以防止食物中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。 附上妈妈教的选购天麻的小常识:1、外面买的天麻大多用硫磺熏过,所以买时不要图好看,越是发白的越不能要,发黄带点黑色的就是经过太阳光晒干的。2、还可以闻闻,一般都能闻出太阳的味道和硫磺的味道吧,反正只要有异味的都不行。
材料:
黑芝麻60克,黄芪20克,蜂蜜适量。
做法:
将芝麻捣烂或磨成粉状,炒熟后调入蜂蜜用煎黄芪的水冲服。
材料:
黑芝麻140克,黄酒1000克。
做法:
将黑芝麻洗净微炒,捣烂,置容器中,加入黄酒,搅匀,密封,每日振摇数次,浸泡7天后即成。
材料:
黑芝麻、黄豆、花生、核桃仁各等分。
做法:
将黑芝麻、黄豆、花生、核桃仁分别炒香炒熟,研成细粉后合匀。
每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲食一小汤匙。
材料:
主料咸黄花鱼配料干辣椒、花椒调料料酒、花生油、椒盐粉
做法:
1.咸黄花鱼改刀成条。
2.将黄花鱼条炸熟。
3.炒香辣椒、花椒,放鱼条炒匀即可。
特点
色泽红亮,麻辣咸鲜。
材料:
麻黄6克,连翘12克,杏仁9克,赤小豆15克,桑白皮15克,茯苓皮30克,陈皮9克,大腹皮15克,冬瓜皮30克,生姜皮6克。
做法:
水煎服。若湿毒甚者,可加银花、蒲公英、紫花地丁;湿盛而糜烂者,加苦参、土茯苓;若风盛而瘙痒者,加白藓皮、地肤子;血热而红肿,加丹皮、赤芍;若大使秘结,加大黄、芒硝。
材料:
炙麻黄15克,生姜10克,牛肉250克,葱白10克。
做法:
先将炙麻黄煮沸去浮沫,下牛肉煨炖至肉烂熟,再加入姜、葱。