1、南瓜削皮,切成方块备用。
2、芋头要带着胶皮手套,削皮,否则皮上的生物碱会让皮肤发痒,然后切块。
3、用比较厚的平底锅或者压力锅,倒入油,油量稍微多一些。
4、油热了,倒入芋头块,盖上锅盖。压力锅,不要盖紧,放到上面就行了。
5、等过了15分钟再放南瓜,然后搅拌均匀。
6、中途不用翻动,前后一共大概30-40分钟,小火焖熟。
7、最后把盐撒到上面,拌匀即可。
1、不能加水,南瓜会煮出水。这样煲的南瓜,特别甜。
2、用厚的平底锅,不要用砂锅,容易糊,而且会半生。
3、要先焖芋头,后放南瓜。
4、最后拌的时候,因为南瓜很糯,容易碎掉,不过味道特别香甜。
5、要用小火,焖熟。
材料:
老南瓜500克,芋头1个,盐,植物油(不要用花生油)
做法:
1、南瓜削皮,切成方块备用。
2、芋头要带着胶皮手套,削皮,否则皮上的生物碱会让皮肤发痒,然后切块。
3、用比较厚的平底锅或者压力锅,倒入油,油量稍微多一些。
4、油热了,倒入芋头块,盖上锅盖。压力锅,不要盖紧,放到上面就行了。
5、等过了15分钟再放南瓜,然后搅拌均匀。
6、中途不用翻动,前后一共大概30-40分钟,小火焖熟。
7、最后把盐撒到上面,拌匀即可。
1、不能加水,南瓜会煮出水。这样煲的南瓜,特别甜。
2、用厚的平底锅,不要用砂锅,容易糊,而且会半生。
3、要先焖芋头,后放南瓜。
4、最后拌的时候,因为南瓜很糯,容易碎掉,不过味道特别香甜。
5、要用小火,焖熟。
材料:
芋头100克,魔芋1/2块,小青椒8个,酱油2大勺,料酒3小勺,豆酱80克,糖2大勺,植物油少许。
做法:
(1).将芋头削去外皮,切成小块,用盐水漂洗后,煮2~3分钟。
(2).炒锅入油烧至5成热时,将沥干水分的芋头放入炒2分钟,加上切成三角块的魔芋。
(3).放入汤料、酱油、料酒、糖和豆酱,烧开后加锅盖,用微火焖5分钟,再用旺火使汤汁浓缩。
(4).小青椒洗净去蒂、籽,切好后,倒入芋头锅内即可盛盘。
(5).色泽银红,味道醇厚,经济实惠。
材料:
鸭子、白酒、芋头、芜茜(香菜)、柱候酱、糖。
做法:
1、先在油锅里爆已经切块的鸭,爆到出油,这样的鸭才会够香,而且不会有泥膻味。
2、盏酒。
3、芋头特别的吸味,所以酱汁一定要够浓味。柱候酱,糖,加上焖,最后加入切成块的芋头,焖至芋头可以很容易插得进筷子即可。
4、放上芜茜,即可。
材料:
腊鸭腿1只,南瓜适量,蒜头适量,生抽适量
做法:
1.将腊鸭斩件,南瓜去皮切块。
2.起油锅,爆香蒜头,下腊鸭炒香。
3.下南瓜一起炒一下,加水,生抽焖熟。
4.待南瓜熟透后大火收干汁液就好了。
材料:
南瓜,排骨,李锦记香辣豆豉酱,料酒,生抽,蒜
做法:
1.排骨切块,用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水,沥干。南瓜去皮切块,蒜去皮切碎。
2.大火烧热锅,把沥干水分的排骨放进锅中,转小火慢慢煎至微微出油状态,盛起。
3.锅底留油,再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香
4.转大火,把排骨和南瓜放进锅中翻炒均匀,倒进料酒,充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发。
5.倒进李锦记香辣酱,充分翻炒均匀。
6.倒进开水,水量与锅中食物持平,大火烧开转小火焖20分钟。
7.倒进生抽调味,再放进适量盐调味,大火收汁即可。
1 南瓜可以不削皮,这样焖出的成品不会容易碎,但是我惧怕农药残留,还是削皮,如果不想削皮的童鞋,请把南瓜充分清洗干净。 2 豆豉酱已经有咸味,所以盐的份量可以酌减
材料:
大米,南瓜,腊肠,香菇,葱花,香油,鸡精
做法:
1.香菇温水泡发洗净切丁,腊肠切丁,南瓜去皮洗净切块备用。
2.大米放电饭锅里,洗净加适量清水,将1中的所有材料倒入,搅拌。再放入少许鸡精,几滴香油,盖上盖子,按下电饭煲开关,待弹起后,稍微焖几分钟,撒上葱花即可。
材料:
400克牛腩,切大块400克南瓜(去皮去瓤后切大块),50克炸豆腐(切对半),半个洋葱(切大块),1个小红辣椒(切碎),3片姜,100毫升水,2根葱(切碎),1汤匙绍兴酒,3汤匙蚝油,少许胡椒粉和盐
做法:
1、牛腩洗净,放进沸水中煮掉血水,沥干备用。
2、用少许油爆香姜片和洋葱,之后加入牛腩和调味料,拌匀。
3、将除了辣椒和葱以外的所有材料和水放入电饭煲中。
4、按下「焖/炖」键后选择「焖」程序。烹调时间设定为2小时30分钟。然后按「烹调」开始煮。煮完拌入辣椒和葱即可。提示:如果没时间,可以省去步骤1和2。
材料:
南瓜 大米 香菇 干贝 蒜
做法:
1.南瓜去皮去籽切成小块,干贝和香菇用温水泡发(香菇水留着),蒜切末
2.锅内爆香蒜末,放入南瓜块,干贝,香菇丁和洗净的大米稍微翻炒
3.加入适量的盐,胡椒粉盛出放入电饭煲
4.将刚才泡香菇的水滤干净后倒入电饭煲,再添入适量的水(大概2-3CM)高度即可,然后开始煮啦
5.电饭煲跳转保温时候,加入香油搅拌均匀,再焖会即可食用
1.焖饭的水要比煮干饭的量多些,这样口感也更柔
2.加入香油使米饭吃起来更香,如果不喜欢这个味道的,也可也不加
3.您也可以加入南瓜籽,吃饭同时还能磕个南瓜籽,嗯,非常的不错哦
4.调料品只是起增味作用,所以不宜放太多
材料:
小米2量杯(电饭煲量米杯),南瓜,清水
做法:
1.放小米的碗里,加入没过小米的水,用一根筷子搅拌几次,倒掉水份
2.锅内放入适量的清水,大火烧开,放入洗净的小米
3.南瓜洗净,切成大小均等的南瓜丁,放入锅中
4.用勺子把锅里的食材搅拌几下
5.盖好锅盖,先大火煮开,再改用小火焖煮
6.焖煮期间可以打开锅盖,把食材搅拌几下
7.盖好锅盖,继续焖煮
8.等锅里的水分基本煮干,关火
9.盖好锅盖,利用火的余温继续焖煮一会即可
材料:
米饭,南瓜,盐,少许鸡粉
做法:
1、南瓜洗净去皮切小块。
2、锅里放油烧热后下南瓜块翻炒几下,加入盐炒匀,把米饭盖在上面。
3、再加小半碗清水,盖上锅盖中小火焖至水干瓜烂,放少许鸡粉调味即成。