擂辣椒皮蛋 以皮蛋为原料的菜品 湖南特色 先烤再炒。主要材料为皮蛋、尖椒、大蒜、食盐，是湘菜中一道非常有名的下饭菜，来源于郴州市。
湖南特色美食，它是将新鲜的辣椒在木炭上炝香与皮蛋一起擂，再加入调料炒制满屋飘香，那时一口气可以吃三碗米饭的童年。
“三餐”皆可擂辣椒皮蛋
真材实料好品质看得见
辣而不燥，香而不腻，一罐“好伴”一碗饭
