椪柑被誉为“远东柑桔之王”。其味酸甜适中，食后味浓甜，花渣爽口，糖酸比值高达15-24：1，含维生素和胡萝卜素等多种营养成分，可食率高，一般单果重120-140G，果蒂具放射沟，果形高桩或扁圆，以高桩形为佳，其果形指数为0.8-1，皮橙红或橙黄色，果皮蜡质层厚，光泽明亮，皮松易剥，椪柑树形高大、紧凑，主枝直立，枝条削尖度小。
椪柑最宜鲜食。味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感，风味独特，饮誉中外。营养丰富，富含多种维生素和矿物质，可以增进人体健康，是人体组织不可缺少的物质;果胶可以减少血液中的胆固醇;此外常食柑果还可分解脂肪，排泄体内积累的有害重金属和放射性元素。中医认为，芦柑性凉，味甘酸;生津止渴，润燥，和胃，利尿，醒酒。主治胸热烦满，口中干渴或酒毒烦热，食少气逆，小便不利等病症。
从江椪柑，具有皮薄易剥，色泽鲜美，果肉橙红色，汁多、组织紧密、浓甜脆嫩，化渣爽口、籽少，且有药用功效等特点。
据《黎平府志》记载：“柑桔黎郡(黎平、榕江、从江)皆有产，古州者佳”。府志诗云：“秋过橙树饱经霜，苍翠丛中点缀黄。向晓桔来舟满载，香风晴日渡满江。”
从江椪柑主要以1984年从湖南湘西等地引进的良种为主要品种，该品种以枳为砧，早结、丰产、稳产、耐旱、耐高温，抗病虫。平均单果重135.9克，果实纵经约5.9厘米，横经约7.1厘米；蒂周常有6—10个瘤状凸起；可食率63.9%，果汁率49.5%，每100毫升果汁含糖12.26克，酸0.73克，酸甜适度，鲜食可清心、提神，常食用不上火，对人体有益。
