【做法】:
1.猪脊骨剁成3厘米块;
2.用清水浸泡30分钟;
3.冷水下锅烫5分钟捞出,清水冲净血沫;
4.锅内加水下入主料和调料;
5.按“无锡骨”键;
6.烹饪结束后,将食材搅拌均匀。
【要点】:
1.烫脊骨时可加入少许料酒,可去除腥味;
2.剁脊骨时,块不宜过大;
3.也可用排骨替代脊骨。
材料:
【主料】:猪脊骨750克;
做法:
【做法】:
1.猪脊骨剁成3厘米块;
2.用清水浸泡30分钟;
3.冷水下锅烫5分钟捞出,清水冲净血沫;
4.锅内加水下入主料和调料;
5.按“无锡骨”键;
6.烹饪结束后,将食材搅拌均匀。
【要点】:
1.烫脊骨时可加入少许料酒,可去除腥味;
2.剁脊骨时,块不宜过大;
3.也可用排骨替代脊骨。
材料:
【主料】:净光鸭750克;
做法:
【做法】:
1.净光鸭去除余毛,剁5厘米以上见方的块;
2.切好的鸭块用清水浸泡20分钟,沥干水分备用;
3.豆瓣酱剁碎,香菇温水泡发后从中间切开;
4.锅内加油,倒入处理好的鸭块、调料和水;
5.盖好锅盖,启动[收汁 鸡]功能;
6.烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀盛出装盘即可。
【要点】:
1.鸭子含水量高,有时候会影响收汁效果。如果汤汁不够粘稠可以启动[智烹]功能进行“二次收汁”;
2.出锅时如果出油太多,汤汁不容易与鸭肉粘合在一起。可以适当躄出一些油以后再搅拌出锅;
3.烹制好的鸭肉放凉以后再吃香味更浓郁;
材料:
【主料】猪蹄1500克;
做法:
1、猪蹄刮去余毛,从中间劈开,剁成8块;
2、将剁好的猪蹄放入白醋水中浸泡1小时,去除腥味;
3、冷水下锅,焯烫5分钟,捞出洗净血沫;
4、锅内放入猪蹄、调料以及水,启动【酱焖牛】功能(有些型号可用【腐乳蹄】或者【红烧牛】功能);
5、待烹饪结束后,将猪蹄捞出,放入盘内;
6、蒜剁成蒜蓉,辣椒和香菜都切成段,锅内加入油,放入辣椒段、蒜蓉,使用【干锅】(原【干锅炒】、【智烹】功能)功能爆香然后加入其它蘸料,调成碗汁;
7、将调好的碗汁淋到猪蹄上,即可食用。
材料:
【主料】肉皮500克、水发黄豆50克;
做法:
1、肉皮用热水焯5分钟,捞出晾凉;
2、用刀刮去毛和多余的猪油,切成筷子细的丝;
3、葱跟姜用牙签串好;
4、锅内放入处理好的主料、调料和水;
5、盖上锅盖,启动【大骨汤】功能(其他型号也可以使用【煲靓汤】功能);
6、待烹饪结束后,将调料捞出,倒入方盒内放入冰箱,第二天切片食用即可。
材料:
【主料】土豆500克;
做法:
1、土豆洗净去皮,切1厘米左右厚片,放入盘中;
2、锅内放蒸屉,将盛有土豆的盘子放于蒸屉上;
3、盖上锅盖,启动【荷香鸡】功能;
4、待烹饪结束后,将土豆放入保鲜膜内,放在案板上,用擀面杖擀碎;
5、将牛奶、沙拉酱和盐倒入碗中搅拌均匀,放凉即可食用。
材料:
【主料】土豆500克;
做法:
1、土豆洗净去皮,切1厘米左右厚片,放入盘中;
2、锅内放蒸屉,将盛有土豆的盘子放于蒸屉上;
3、盖上锅盖,启动【荷香鸡】功能;
4、待烹饪结束后,将土豆放入保鲜膜内,放在案板上,用擀面杖擀碎;
5、将牛奶、沙拉酱和盐倒入碗中搅拌均匀,放凉即可食用。
材料:
【主料】南瓜300克;
做法:
1、南瓜去皮去瓤,切薄片码放在盘子里;
2、锅内加水,放入蒸屉,后将盛有南瓜片的盘子放在蒸屉上;
3、盖好锅盖,启动【荷香鸡】功能,或者使用手动功能,开锅后调为中小火,定时40分钟左右;
4、待烹饪结束后,将南瓜盛出,用勺子按碎成泥,拌上蜂蜜即可。
材料:
【主料】南瓜300克;
做法:
【做法】
1、南瓜去皮去瓤,切薄片码放在盘子里;
2、锅内加水,放入蒸屉,后将盛有南瓜片的盘子放在蒸屉上;
3、盖好锅盖,启动【荷香鸡】功能,或者使用手动功能,开锅后调为中小火,定时40分钟左右;
4、待烹饪结束后,将南瓜盛出,用勺子按碎成泥,拌上蜂蜜即可。
材料:
【主料】牛腩1000克;
做法:
1、牛腩切5厘米块,清水浸泡1小时;
2、冷水下锅焯5分钟,撇去血沫,捞出备用,陈皮温水泡发,刮去内瓤;
3、锅内放入处理好的主料、调料和水;
4、盖好锅盖,启动【腐乳蹄】功能(若使用其他型号,可以启动【酱焖牛】或者【红烧牛】功能);
5、待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
材料:
【主料】南瓜400克、鸭蛋黄2枚;
做法:
1、南瓜去皮去瓤,切成菱形块;
2、鸭蛋黄上锅蒸10分钟,用勺子碾碎;
3、锅内下油放入碾碎的鸭蛋黄,后放入切好的南瓜,以及调料和水;
4、盖好锅盖,启动【干锅】功能(其他型号也可使用【智烹】或【干锅炒】功能);
5、待烹饪结束后将南瓜、鸭蛋黄搅拌均与即可;