1、金针菇去根洗净,放在盘子里,上锅蒸3-5分钟。
2、倒掉蒸好后盘子里多余的水(可以用来炒菜、或者加到汤里面)。
3、晾凉后用生抽、醋、盐拌,最后淋上香油,用绿叶作点缀即可。
材料:
金针菇300克,生抽、盐、醋、香油
做法:
1、金针菇去根洗净,放在盘子里,上锅蒸3-5分钟。
2、倒掉蒸好后盘子里多余的水(可以用来炒菜、或者加到汤里面)。
3、晾凉后用生抽、醋、盐拌,最后淋上香油,用绿叶作点缀即可。
材料:
粉丝1束,金针菇100克,蒜茸适量,葱末适量,姜末适量,姜丝适量,盐适量,鸡粉适量,油适量,生抽适量,熟油适量
做法:
1.粉丝用清水浸淋;金针菇切去根部后焯水备用。
2.将粉丝和金针菇放在碟中,加入适量蒜茸、姜丝、盐、鸡粉、油、生抽,搅拌均匀。
3.隔水蒸15分钟淋上姜末香葱熟油即可。
材料:
金针菇100g,蟹肉棒150g,调料:盐3g,味精2g,香油4g,米醋3g,香葱3g
做法:
1、将蟹肉棒撕去包装,金针菇切去根部后洗净,将香葱切圈。
2、金针菇放入加盐的开水里氽烫一下,然后摆在盘子里,上面放蟹肉棒。
3、蒸锅内放水,大火烧开,盘子入蒸锅,中火蒸五分钟。
4、蟹肉棒撕成丝,金针菇每颗与每颗之间也要撕开,加盐、味精、香油、米醋、香葱拌均即可。
1、如果不用蒸锅,也可以事先多放点调料,然后盖上保鲜膜,放微波炉里转一会儿
2、金针菇一开始不要烫太熟,否则影响口感。
3、调料可自由搭配,放点芝麻酱,辣椒油,味道也不错。
材料:
金针菇 适量
做法:
1。金针菇洗净切去尾部,整齐的码放在盘内
2。剁椒酱加少量醋调成味汁淋在金针菇上
3。蒸锅大火烧上汽后,放入装有金针菇的盘子,蒸制5-8分钟
4。取出撒上香葱,淋上香油即可
材料:
主料
做法:
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剁椒蒸金针菇坨坨妈 2011-09-20 17:51 发布原创4228人已看过 我正在看剁椒蒸金针菇
推荐1难度 切墩(初级) 时间 10-30分钟
主料
金针菇200克
辅料
醋15克 鸡精1/2小勺
剁椒酱30克 胡椒粉1/4小勺
辣椒油20克
人推荐这道菜: 岢貹宬極具标签:懒人食谱 私家菜 大众菜 酸辣 美食 剁椒蒸金针菇 夏季 开胃 小菜 开胃菜 下饭菜 下酒菜 蒸 营养 简单易做 收藏
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分享到 剁椒蒸金针菇的制作步骤
1
金针菇一把;
2切去尾部相连的部分;
3过清水冲洗干净;
4滤干水分后整齐的码入盘中备用;
5将盘子置于蒸格上;
6盖上锅盖,大火蒸5分钟;
7剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁;
8开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可
材料:
剁椒、金针菇、白醋、芝麻油,少许盐,橄榄油(可以不放)
做法:
1.金针菇放开水里烫一分钟,沥干水分装盘;
2。一汤匙剁椒(喜欢吃的可以多放点),加些白醋、少许盐、橄榄油,调成剁椒汁;
3.把剁椒汁浇在金针菇上面,放锅里蒸5分钟即可,浇上芝麻油,上桌。
材料:
金针菇:400g 剁椒:适量
做法:
1.金针菇去除根部,洗净沥水,摆在盘中,将准备好的剁椒铺在上面。
2.放入蒸箱,选择“蔬菜“模式,蒸10-12分钟。
3.小葱切末,撒在蒸好的剁椒上,浇一些蒸鱼豉油。
4.最后浇上热油即可。这一步很重要千万不能省哦
材料:
金针菇适量 蒜和姜适量 红辣椒适量
做法:
1、金针菇洗净,攥干水(挤掉水)撕开平铺到盘子上。
2、一层金针菇撒入一些盐,一层层铺好。
3、用热油爆香姜和蒜末,略微焦黄就可以啦(可以放入一些切碎的红辣椒,买菜的时候没买到就没有放)
4、把蒜姜油倒在金针菇上,大火蒸10分钟就可以啦!
蒜和姜用油炸过,就这个油浇到金针菇上。把金针菇放到盘子上前,要挤干水。
材料:
鱼,姜丝,花椒,葱花,红辣椒,酱油,鸡精
做法:
1.将鱼洗净,漓干,放入盘中,鱼上面,下面均放上姜丝少许。
2.锅中放水烧开,将盘放入其中,蒸8分钟。
3.另起油锅,见热,将花椒放入油中炸香,浇在鱼上。
4.撒上葱花,红辣椒,另将调好的酱油,鸡精,加热,再倒在鱼上即可。
材料:
金鲳鱼一条,盐,味精,料酒,姜丝,葱丝,酱油,调和油
做法:
1.金鲳鱼一条,杀洗干净后擦干水份,在鱼身上抹上料酒,盐,味精,腌上一会;
2.切点姜丝,葱丝摆在鱼上再倒点酱油和调和油;
3.上锅蒸20分钟至熟(时间视鱼的大小而定);